香香鹵菜
項目前景：
投資小 市場大 利潤高
我國鹵菜源遠流長，不論城市鄉間，放眼酒樓飯莊、街邊小巷隨處可見其蹤跡，不管任何一個城市、鄉鎮、街道或農貿市場，隨處都能看到幾家鹵菜店、鹵菜攤。有相關數據顯示，一個5-10萬人口的城鎮，其鹵菜每年消費能力都在1000-1500萬元，大約可以制造400萬-650萬的年利潤，并且不停的在增長。開鹵菜店投資可大可小。鹵菜制作簡單，消費性質具有普遍性，又是典型的大眾消費，資金回籠非常快，不積壓成本，不賒欠經營，當天開店，當天即可獲利。鹵菜加工銷售通常利潤率在35%左右，每天營業額如果在1000元左右，每天的純收入就能達到350元以上。如果經營得當，口味獨特，選擇店址恰當，每天的營業收入還要高得多。一個小外賣店，人均消費在30元以上，一個店每天按80人消費計算，每個月的營業額在6-7萬，純利潤為3萬元左右。我中心獨特的風味，讓你財源滾滾來。小小鹵菜一樣可以成就百萬財富。
培訓內容：
學習正宗川味鹵菜和粵式鹵菜：
1、學習香料的市場選購、香料的配比、如何增香，如何調色；
2、吊制鹵菜的鮮湯與用途，鹵菜色澤的制作；
3、調制鹵湯；鹵水的制作 ，鹵水的多次使用及注意事項；
4、各種鹵制菜品的初步加工與鹵制，實習鹵雞爪、鹵牛肉、鹵雞、鹵鴨、鹵鵝、鹵頭皮、鹵核桃肉、板鴨、鵝肉、心、舌、肚、豬耳、豬蹄、雞翅、豆干、豆皮、花仁等鹵菜的調味料的制作及鹵菜的保色與鹵水的存放。
（學期：7-15天，學費十實習材料費 1680元 包住宿，包學會。）
一期不會下期免費再學，學會為止，中途不收任何費用
免費電話：400-660-8849
Q Q 號：979813683
重慶地址：重慶市沙坪壩區華宇廣場6號樓15-1
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