重慶火鍋
項目前景：
火鍋起源于重慶，至今已有千年歷史，重慶火鍋又稱麻辣燙，有東方魔湯之美譽，現(xiàn)全國大大小小的火鍋層出不窮，占據(jù)了中國餐飲消費市場的半壁江山，靠火鍋白手起家至億萬身家的大有人在，如有重慶的小天鵝、蘇大姐、秦媽、劉一手等。火鍋雖然同質(zhì)較為嚴重，但只要口味獨特，大眾消費，深受男女老少的喜愛，故火鍋是不愁客源的。火鍋雖然投資可大可小，上馬快，項目運作簡單，但要取得成功，關(guān)鍵是配方與穩(wěn)定的口味。
好火鍋的特點：
1、不渾湯，不糊鍋，清爽自然。
2、不上火、不長痘、中藥配制。
3、香味持久、久煮不變味、不變色。
4、好底料決定好味道，好味道決定好生意。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、講解清油火鍋的獨特制作方法，如何制作清油火鍋鍋底及菜品制作。
2、學(xué)習(xí)菜品的刀功、刀法、保存、盛菜數(shù)量、菜品藝術(shù)裝盤、菜品加工工藝，各種香料的特性用法用途，干貨的特殊發(fā)制方法，以及老油各種處理方法等。
3、學(xué)習(xí)店面的選址、廚房管理、崗位設(shè)置和經(jīng)營技巧等。
（學(xué)期：7-15天，學(xué)費十實習(xí)材料費 1680元 包住宿，包學(xué)會。）
一期不會下期免費再學(xué)，學(xué)會為止，中途不收任何費用
免費電話：400-660-8849
Q Q 號：979813683
重慶地址：重慶市沙坪壩區(qū)華宇廣場6號樓15-1
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